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Fais ta Valise

La magie hivernale de Kamakura

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L’hiver s’installe, petit à petit. Je me prends à frissonner face à un vent trop vif, remonter la fermeture de mon manteau et respirer avec bonheur l’air froid qui rosit les joues. J’aime sentir l’hiver arriver. Je me replonge alors dans mes souvenirs, celui d’un jour de décembre ensoleillé, au Japon. Un de ces jours d’hiver comme il y en a trop peu : froid, [...]

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Les desserts japonais

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La gastronomie nippone offre de magnifiques surprises pour les non-initiés. Poissons ultra frais, légumes croquants, assemblages de saveurs étonnants et originaux. Les traditionnels sushis ne représentent que la pointe de l’iceberg d’un univers culinaire surprenant, souvent en bien, parfois… en moins bien. Les desserts au Japon ont la particularité d’être dans [...]

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