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Où manger un bon canard laqué à Pékin?

Impossible de visiter Pékin sans déguster un canard laqué. Ce grand classique de la cuisine chinoise peut être mangé dans presque tous les restaurants de la capitale, à des prix et qualités assez aléatoires. Afin de goûter un bon canard laqué croustillant et peu gras, je vous conseille vivement une très bonne adresse trouvée dans le Lonely Planet. Pour [...]

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Le marché de Donghuamen à Pékin

Amis de la gastronomie, bonjour ! Aujourd’hui, direction le marché de nuit de Donghuamen à Pékin pour y découvrir des en-cas tous plus savoureux les uns que les autres. Scorpions, étoiles de mer, hippocampes, bébés canards, on y a l’embarras du choix quand il s’agit de décider comment se sustenter. En route ! Le marché de nuit de Donghuamen [...]

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Dandong, le retour à la liberté

Flickr

Si quelqu’un m’avait dit un jour qu’arriver en Chine représenterait le retour à la liberté, je lui aurais certainement ri au nez. Chine et liberté semblent être deux notions plutôt éloignées. Et pourtant, poser le pied sur le sol de Dandong m’a fait le même effet que si j’étais sortie de prison pour me retrouver au cœur de Times [...]

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