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Où manger un bon canard laqué à Pékin?

Impossible de visiter Pékin sans déguster un canard laqué. Ce grand classique de la cuisine chinoise peut être mangé dans presque tous les restaurants de la capitale, à des prix et qualités assez aléatoires. Afin de goûter un bon canard laqué croustillant et peu gras, je vous conseille vivement une très bonne adresse trouvée dans le Lonely Planet. Pour [...]

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Les joies du voyage en avion

Pour voyager, à moins que vous ne réserviez d’année en année l’emplacement 47 du camping de la Grande Motte, il vous faudra probablement prendre l’avion. J’ai toujours adoré prendre l’avion, me promener à l’aéroport, regarder le panneau des départs et acheter du parfum au duty free. Cependant, avant de pouvoir se dorer la pilule sur une plage [...]

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Le marché de Donghuamen à Pékin

Amis de la gastronomie, bonjour ! Aujourd’hui, direction le marché de nuit de Donghuamen à Pékin pour y découvrir des en-cas tous plus savoureux les uns que les autres. Scorpions, étoiles de mer, hippocampes, bébés canards, on y a l’embarras du choix quand il s’agit de décider comment se sustenter. En route ! Le marché de nuit de Donghuamen [...]

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Dandong, le retour à la liberté

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Si quelqu’un m’avait dit un jour qu’arriver en Chine représenterait le retour à la liberté, je lui aurais certainement ri au nez. Chine et liberté semblent être deux notions plutôt éloignées. Et pourtant, poser le pied sur le sol de Dandong m’a fait le même effet que si j’étais sortie de prison pour me retrouver au cœur de Times [...]

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Les Mass Games à Pyongyang: hallucinant et effrayant

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Dans la nuit chaude, une clameur s’élève du stade. D’abord un grondement sourd, qui se mue en un cri puissant, déterminé, presque effrayant. Des milliers de voix s’élèvent à l’unisson, comme une seule, pour imprimer dans l’esprit du visiteur toute la puissance communiste. Ces voix, ce sont celles des dizaines de milliers de figurants qui ont pris place dans [...]

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Manger du chien

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Partir en voyage, c’est se confronter à une autre culture, à une autre langue, et bien évidemment à une autre cuisine. Mon estomac fragile d’européenne s’est déjà frotté plusieurs fois à des expériences plus ou moins réussies en termes culinaires. Viande aux hormones aux Etats-Unis, salades ultra épicées en Thaïlande, [...]

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